Πικάντικη λεμονάτη κρεμμυδόσουπα.

Υλικά:

4 λίτρα ζωμός κότας (κατά προτίμηση ο ζωμός κότας να είναι από βρασμένο κοτόπουλο και όχι απο κύβο κότας)

Μισή κούπα ρύζι καρολίνα

2 καρότα κομμένα σε φέτες

1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο

Χυμό από δυο λεμόνια

Ξύσμα απο ένα λεμόνι

1 κύβο λαχανικών

1 κουταλιά του γλυκού κάρυ

Μπούκοβο (όσο πικάντικο το θέλουμε)

Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Μπορς. (Ρώσικη σούπα λαχανικών με μοσχάρι)

Υλικά:
1 Κιλό μοσχαρίσιο κρέας (Ελιά ή ποντίκι)
2 Καρότα κομμένα σε μισές ροδέλες
3 Παντζάρια μέτρια
3 Κούπες λάχανο ψιλοκομμένο
2 Πατάτες μεγάλες, κομμένες σε κύβους
2 Ντομάτες πολτοποιημένες στο μπλέντερ
3 Κρεμμύδια χοντροκομμένα
3 Στικ σέλερι (μαζί με τα φύλλα τους) ψιλοκομμένα
2 Κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
2 Κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 Κουταλιά της σούπας βεγκέτα
2 Κουταλιές του γλυκού μπούκοβο
1 Κουταλιά του γλυκού πάπρικα
Μισό ποτήρι του κρασιού, κόκκινο κρασί
4 Λίτρα νερό
Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι

Κοτόπουλο με ρύζι, λαχανικά και σόγια σως.

Υλικά:
1 Κοτόπουλο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 Ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 Καρότο κομμένο σε κυβάκια
4 Πίκλες μικρές ψιλοκομμένες
1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 Κουταλιά της σούπας κάρυ
100 Γραμμάρια βούτυρο
1 Μπουκάλι σόγια σως 150 γρ.
2 Κούπες ρύζι κίτρινο
Πιπέρι

Γεμιστά με ρύζι και κοτόπουλο κινέζικο style.

Υλικά:

8 Μεγάλες πράσινες πιπεριές για γέμισμα

2 Μεγάλες ντομάτες για γέμισμα

1 Κοτόπουλο βρασμένο μαζί με την πέτσα του

1 Τζίντζερ φρέσκο

2 Σκελίδες σκόρδο

2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

3 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 Πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

3 Πατάτες κομμένες κυδωνάτες

1 Λίτρο ζωμό κοτόπουλο (από το κοτόπουλο που βράσαμε)

200 γραμμάρια καλαμπόκι κοσνέρβα

400 ml γάλα καρύδας

200 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

Χυμό και ξύσμα από 2 μικρά πορτοκάλια

1 Κούπα ρύζι μπονέτ

1 Κούπα ρύζι καρολίνα

1 Κουταλιά της σούπας δυόσμο ξερό

1 Κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά

1 Κουταλιά της σούπας κάρυ

2 Πρέζες καστανή ζάχαρη συν μια κοφτή κουταλιά της σούπας

1 1/2 μπουκάλι σόγια σως

Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

Ψαρόσουπα με πορτοκάλι και τζίντζερ.

Υλικά:

1 Μεγάλο ψάρι για σούπα (1 κιλό)

3 Πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους

2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες

3 Στικ σέλερι (οι κορμοί κομμένοι σε ροδέλες, τα φύλλα ψιλοκομμένα)

1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 Κρεμμύδια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες

2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 Τζίντζερ (μέτριο μέγεθος) ψιλοκομμένο

1 Πορτοκάλι (το χυμό και το ξύσμα του)

2 Λεμόνια (το χυμό και το ξύσμα τους)

1 Κούπα φιδέ ψιλό

1 Μπουκάλι σόγια σως

1 Κύβο λαχανικών

2 Κουταλιές του γλυκού δυόσμο

Πιπέρι - Αλάτι - Ελαιόλαδο

Κοκκινιστοί λαχανοντολμάδες με Worcestershire sauce.

Υλικά:

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο

Μισή κούπα ρύζι καρολίνα

1 Λάχανο

1 Πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

2 Καρότα τριμμένα στον τρίφτη

1 Ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 Σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 Ντομάτα

250ml χυμό ντομάτας

1 Μπουκάλι Worcestershire sauce

2 Κουταλιές του γλυκού πάπρικα

2 Κουταλιές του γλυκού ρίγανη

1 Κύβο ζωμό μοσχαριού

Ελαιόλαδο - Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Αλάτι

Noodles ρυζιού με κοτόπουλο.

Υλικά:

1 Φιλέτο κοτόπουλο στήθος

1 Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτά καρέ

1 Πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά καρέ

1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 Σκελίδες σκόρδο τριμμένες στο μπλέντερ

1 Τζίντζερ φρέσκο τριμμένη στο μπλέντερ

1 Καρότο τριμμένο στον τρίφτη

300 γραμμάρια κόκκινο λάχανο τριμμένο στον τρίφτη

200 γραμμάρια φρέσκα καφέ μανιτάρια

170 γραμμάρια καλαμπόκι προβρασμένο (κονσέρβα)

400 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα)

1 Μπουκάλι σόγια σως

1 Πακέτο πλατιά Noodles ρυζιού

2 Κουταλιές του γλυκού κάρυ

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Ελαιόλαδο

Chimichanga με μοσχαρίσιο κιμά. (Deadpool's choise!)

Υλικά:

6 Τορτίγιες

Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά

6 Κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο πελτέ ντομάτας

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 Στικ σέλερι ψιλοκομμένα

2 Σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 Κουταλιά του γλυκού ρίγανη

1 Κουταλιά του γλυκού κίμυνο

400 γραμμάρια τριμμένο τσένταρ

Worcestershire σος

6 οδοντογλυφίδες μουσκεμένες σε νερό (για το κλείσιμο της τορτίγιας)

Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με κάρυ και τηγανιτό ρύζι.

Για τα μπιφτέκια:

Υλικά:

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο.

1 Αυγό

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

1 Στικ σέλερι μαζί με τα φύλλα του ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

1 Κουταλιά της σούπας μουστάρδα

1 Κουταλιά του γλυκού κάρυ

4 Φρυγανιές μπριός τριμμένες

1 Κουταλιά της σούπας γάλα εβαπορέ

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Αλάτι - Ελαιόλαδο