Κρύες φαρφάλες με τόνο και μαγιονέζα.

Υλικά:

500 Γραμμάρια Φαρφάλες

500 Γραμμάρια μαγιονέζα

2 Ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια

3 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 Κονσέρβα τόνο σε νερό

Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

Ρεβίθια φούρνου με τόνο και καλαμπόκι.

Υλικά:

1 πακέτο ρεβίθια

2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 Σκελίδα σκόρδο λιωμένη

2 Κονσέρβες τόνο σε νερό

1 Μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 Κουταλιά της σούπας κίμυνο

2 Κουταλιές του γλυκού δυόσμο

Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια

1 Κύβο λαχανικών

1 Κουταλιά της σούπας σόδα

Ελαιόλαδο - Αλάτι

Ψαρόσουπα με πορτοκάλι και τζίντζερ.

Υλικά:

1 Μεγάλο ψάρι για σούπα (1 κιλό)

3 Πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους

2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες

3 Στικ σέλερι (οι κορμοί κομμένοι σε ροδέλες, τα φύλλα ψιλοκομμένα)

1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 Κρεμμύδια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες

2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 Τζίντζερ (μέτριο μέγεθος) ψιλοκομμένο

1 Πορτοκάλι (το χυμό και το ξύσμα του)

2 Λεμόνια (το χυμό και το ξύσμα τους)

1 Κούπα φιδέ ψιλό

1 Μπουκάλι σόγια σως

1 Κύβο λαχανικών

2 Κουταλιές του γλυκού δυόσμο

Πιπέρι - Αλάτι - Ελαιόλαδο

Μπακαλιάρος στην γάστρα με κρασί και μέλι.

Υλικά:

Ένας μεγάλος μπακαλιάρος φρέσκος 2,5 - 3 κιλά (κόψτε το κεφάλι και λίγο από τον σβέρκο και κρατήστε το στην κατάψυξη για μια λαχταριστή ψαρόσουπα).

2 Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες.

2 Πατάτες κομμένες σε φέτες (κόβουμε καμιά δεκαριά φέτες λεπτές σαν χαρτί και τις κρατάμε στην άκρη).

2 Καρότα τριμμένα στον τρίφτη

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκκομένο

2 Σκελίδες σκόρδο

1 Κρεμμύδι

2 Κουταλιές του γλυκού γλυκάνισο

1 Κουταλιά της σούπας μέλι

1 Ντομάτα

500ml Κόκκινο κρασί ημίγλυκο

250ml Χυμό ντομάτας

Ελαιόλαδο - Αλάτι - Φρεσκοτριμμένο πιπέρι