Υλικά:
2 Ποτήρια ρύζι κίτρινο
1 Χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλο (κομμένο σε μισές ροδέλες)
1 Λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
2 Καρότα τριμμένα
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Στικ σέλερι μαζί με τα φύλλα ψιλοκομμένα
1 Σκελίδα σκόρδο
1 Κρεμμύδι
1 Ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί ημίγλυκο
1 Κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
2 Κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 Κουταλιά της σούπας μέλι
1 Κουταλιά του γλυκού γλυκάνισο
1 Κουπάκι γιαούρτι
Αλάτι - Πιπέρι - Ζάχαρη - Ελαιόλαδο