Υλικά:
1 Κοτόπουλο ολόκληρο
1 Πακέτο κριθαράκι μέτριο
3 Κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 Λεμόνια (τον χυμό τους)
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
1 Κουταλιά της σούπας θυμάρι
1 Κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο
2 Φύλλα δάφνης
1 Κύβος κότας
Αλάτι - Ελαιόλαδο - Πιπέρι
