Ψαρόσουπα με πορτοκάλι και τζίντζερ.

Υλικά:

1 Μεγάλο ψάρι για σούπα (1 κιλό)

3 Πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους

2 Καρότα κομμένα σε ροδέλες

3 Στικ σέλερι (οι κορμοί κομμένοι σε ροδέλες, τα φύλλα ψιλοκομμένα)

1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 Κρεμμύδια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες

2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 Τζίντζερ (μέτριο μέγεθος) ψιλοκομμένο

1 Πορτοκάλι (το χυμό και το ξύσμα του)

2 Λεμόνια (το χυμό και το ξύσμα τους)

1 Κούπα φιδέ ψιλό

1 Μπουκάλι σόγια σως

1 Κύβο λαχανικών

2 Κουταλιές του γλυκού δυόσμο

Πιπέρι - Αλάτι - Ελαιόλαδο

Ομελέτα φούρνου με λουκάνικα κοτόπουλου.

Υλικά:

1 Χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές ροδέλες

10 Αυγά

1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 Καρότο τριμμένο

2 Σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 Κουταλιά του γλυκού ρίγανη

Μισό ποτήρι κόκκινο κρασί ημίγλυκο

6 Φέτες καπνιστό κασέρι

Γάλα

Αλάτι - Πιπέρι