Τετάρτη 21 Μαρτίου 2018

Ρεβίθια φούρνου με τόνο και καλαμπόκι.


Υλικά:
1 πακέτο ρεβίθια
2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 Σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 Κονσέρβες τόνο σε νερό
1 Μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 Κουταλιά της σούπας κίμυνο
2 Κουταλιές του γλυκού δυόσμο
Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
1 Κύβο λαχανικών
1 Κουταλιά της σούπας σόδα
Ελαιόλαδο - Αλάτι

Μπάμιες με πορτοκάλι και κρέμα γάλακτος.


Υλικά:
Μισό κιλό μπάμιες καθαρισμένες ή κατεψυγμένες
2 Καρότα τριμμένα στον τρίφτη
1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Χυμό και ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι
1 Κουταλιά της σούπας μέλι
3 Κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
1 Ντομάτα
2 Κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ
200ml Κρέμα γάλακτος
1 Κύβο λαχανικών
1 Κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκιά
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
Ελαιόλαδο - Αλάτι