Κορμός σοκολάτας με μαύρη ζάχαρη.

Υλικά:

Για τον κορμό:

Μια κούπα μαύρη ζάχαρη

2 Πακέτα μπισκότα πτι μπερ

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

250 Γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 Κοφτές κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο

2 Βανίλιες

1 Σφηνάκι κονιάκ

Μισή κούπα καρυδόψιχα

Μισή κουταλιά του γλυκού κανέλα

Για την γκανάζ:

120 Γραμμάρια σοκολάτα υγείας

1 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 Κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ
1/4 της κουταλιάς του γλυκού κανέλα
Μισό σφηνάκι κονιάκ

Τζατζίκι με πιπεριές Φλωρίνης.

Υλικά:

5 Πιπεριές Φλωρίνης

3 Σκελίδες σκόρδο

1 Κιλό στραγγιστό γιαούρτι

4 Κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι

4 Κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι