Μακαρόνια με σάλτσα παντζαριού.

Υλικά:
1 Πακέτο μακαρόνια Νο-6 ή Νο-10
1 Παντζάρι μέτριο (βολβός)
2 Κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
1 Κουταλιά του γλυκού κάρυ
2 Κουταλιές του γλυκού βεγκέτα
1 Σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι

Κοτόσουπα με κάρυ και μανιτάρια.

Υλικά:

Μισό κιλό φτερούγες κοτόπουλου

Μισό κιλό φρέσκα λευκά μανιτάρια

1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Μια κούπα ρύζι καρολίνα

Μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ

Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο

Χυμό από 2 λεμόνια

Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι

Γεμιστά με κιμά και πράσο. (Συνταγή φίλου)

Υλικά:
4 Πιπεριές
4 Ντομάτες
1 Πράσο ψιλοκομμένο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Μικρές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
300 Γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
300 Γραμμάρια ρύζι γλασέ
1 Κουταλάκι του γλυκού δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

Κρύες φαρφάλες με τόνο και μαγιονέζα.

Υλικά:

500 Γραμμάρια Φαρφάλες

500 Γραμμάρια μαγιονέζα

2 Ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια

3 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 Κονσέρβα τόνο σε νερό

Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

Αλμυρό κέικ με φρέσκα μανιτάρια και πιπεριά.

Υλικά:
100 Γραμμάτια φρέσκα λευκά μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 Κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
200 Γραμμάτια μιξ τριμμένων τυριών
100 Γραμμάρια φέτα λιωμένη στο χέρι
100 Γραμμάρια γκούντα κομμένο σε μικρά κυβάκια
250 Γραμμάρια βούτυρο
500 Γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8 Αυγά
2 Κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
1 Κουταλιά του γλυκού αλάτι

Αρωματικοί ρεβιθοκεφτέδες.

Υλικά:
500 Γραμμάρια ρεβίθια αποφλοιωμένα
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 Κρεμμύδι
2 Σκελίδες σκόρδο
1 Κουταλιά του γλυκού πάπρικα
1 Κουταλιά του γλυκού κάρυ
1 Κουταλιά της σούπας κύμινο
1 Κουταλιά της σούπας δυόσμο
4 Κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 Φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Έξτρα αλεύρι για το τηγάνισμα

Ρολό πίτσα με πέστο βασιλικού και λουκάνικο κοτόπουλου.

Υλικά:
3 Λουκάνικα για Hot Dog από κοτόπουλο, κομμένα σε ροδέλες
6 Φέτες γκούντα
1 Μικρή πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Μικρό βαζάκι σάλτσας πέστο βασιλικού
Ελαιόλαδο
Ρίγανη

Για την ζύμη δείτε την σπιτική και εύκολη συνταγή εδώ!

Σπιτική ζύμη για πίτσα.

Υλικά:
300 Γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 Γραμμάρια χλιαρό νερό
1 Φακελάκι ξηρή μαγιά
4 Κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι όσο αλμυρή την θέλουμε

Κοτόπουλο με ρύζι, λαχανικά και σόγια σως.

Υλικά:
1 Κοτόπουλο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 Ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 Καρότο κομμένο σε κυβάκια
4 Πίκλες μικρές ψιλοκομμένες
1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 Κουταλιά της σούπας κάρυ
100 Γραμμάρια βούτυρο
1 Μπουκάλι σόγια σως 150 γρ.
2 Κούπες ρύζι κίτρινο
Πιπέρι

Γιουβαρλάκια με μανιτάρια και γιαούρτι.

Υλικά:

Για τα Γιουβαρλάκια:

500 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς

Μισή κούπα ρύζι καρολίνα

1 Κρεμμύδι ξερό τριμμένο

1 Σκελίδα σκόρδο τριμμένη

2 Κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

1 Κουταλιά της σούπας ρίγανη

Ξύσμα από ένα λεμόνι

1 Αυγό

Αλάτι - Πιπέρι

Για την σούπα:

250 Γραμμάρια λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες

3 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1/3 της κούπας ρύζι καρολίνα

1 Κουταλιά της σούπας βεγκέτα

200 Γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι

Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι

2 1/2 Λίτρα βραστό νερό

Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι