Μουσακάς με κοτόπουλο.

Υλικά:

1 Κοτόπουλο βρασμένο, ξεψαχνισμένο και ψιλοκομμένο

2 Μελιτζάνες μεγάλες κομμένες σε λεπτές φέτες

4 Πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

1 Καρότο κομμένο σε φέτες

1 Μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

1 Στικ σέλερι μαζί με τα φύλλα του ψιλοκομμένο

2 Σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 Κουταλιά του γλυκού κάρυ

1 Κουταλιά του γλυκού πάπρικα

1 Κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

1 Κουταλιά του γλυκού θυμάρι

2 Φρυγανιές μπριός τριμμένες

250ml Χυμό ντομάτας

Πιπέρι - Αλάτι - Θυμάρι

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με κάρυ και τηγανιτό ρύζι.

Για τα μπιφτέκια:

Υλικά:

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο.

1 Αυγό

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

1 Στικ σέλερι μαζί με τα φύλλα του ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

1 Κουταλιά της σούπας μουστάρδα

1 Κουταλιά του γλυκού κάρυ

4 Φρυγανιές μπριός τριμμένες

1 Κουταλιά της σούπας γάλα εβαπορέ

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Αλάτι - Ελαιόλαδο

Σπιτική λαγάνα.

Υλικά:

1 Κιλό αλεύρι μαλακό

1 Κουταλιά της σούπας αλάτι

2 Κουταλιές της σούπας ζάχαρη

2 Κουταλιές της σούπας σπορέλαιο

25 γραμμάρια νωπή μαγιά

2 Κούπες χλιαρό νερό

Κολοκυθάκια γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά στην γάστρα.

Υλικά:

Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

Μισή κούπα ρύζι καρολίνα

1 Καρότο τριμμένο

1 Καρότο κομμένο σε κομμάτια

8 Κολοκυθάκια μεγάλα

2 Πατάτες κομμένες κυδωνάτες

1 Ντομάτα χτυπημένη στο μπλέντερ

250ml Χυμό ντομάτας

1 Κουταλιά του γλυκού ξερό βασιλικό

1 Κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό

1 Στικ σέλερι μαζί με τα φύλλα ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπλέντερ

Ελαιόλαδο - Πιπέρι - Αλάτι