Γεμιστά με ρύζι και κοτόπουλο κινέζικο style.

Υλικά:

8 Μεγάλες πράσινες πιπεριές για γέμισμα

2 Μεγάλες ντομάτες για γέμισμα

1 Κοτόπουλο βρασμένο μαζί με την πέτσα του

1 Τζίντζερ φρέσκο

2 Σκελίδες σκόρδο

2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

3 Κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 Πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

3 Πατάτες κομμένες κυδωνάτες

1 Λίτρο ζωμό κοτόπουλο (από το κοτόπουλο που βράσαμε)

200 γραμμάρια καλαμπόκι κοσνέρβα

400 ml γάλα καρύδας

200 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

Χυμό και ξύσμα από 2 μικρά πορτοκάλια

1 Κούπα ρύζι μπονέτ

1 Κούπα ρύζι καρολίνα

1 Κουταλιά της σούπας δυόσμο ξερό

1 Κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά

1 Κουταλιά της σούπας κάρυ

2 Πρέζες καστανή ζάχαρη συν μια κοφτή κουταλιά της σούπας

1 1/2 μπουκάλι σόγια σως

Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

Μοσχαρίσια burgers με blue cheese και μανιτάρια Πορτομπέλο.

Υλικά:

Για τα μανιτάρια:

12 Μεγάλα μανιτάρια Πόρτομπέλο

Τυρί κρέμα Φιλαδέλφια

1 Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές ροδέλες

Λίγο τριμμένο γκούντα

Θυμάρι - Ελαιόλαδο

Χυλοπίτες με κοτόπουλο.

Υλικά:

Δυο μπούτια κοτόπουλο μαζί με την πέτσα τους

1 Κρεμμύδι

1 Σκελίδα σκόρδο

1 Κουταλιά του γλυκού κύμινο

2 Κουταλιές του γλυκού πάπρικα + Μισή για τις χυλοπίτες

Μισό μπουκάλι σόγια σως

250 γραμμάρια χυλοπίτες

1 Κύβο κοτόπουλο

Ελαιόλαδο - Αλάτι - Πιπέρι

Fantasmagoria 2018 και Ηλίας Φουντούλης!

Fantasmagoria 2018! Τα κατάφεραμε, πήγαμε, περάσαμε τέλεια και μακάρι να την είχαμε προλάβει από την αρχή της το Σάββατο! Πάρα πολύ καλή δουλειά απο όλα τα παιδιά, υπέροχα χειροποίητα προϊόντα, μεγάλη ποικιλία υπέροχων βιβλίων που πραγματικά ήθελα να τα σηκώσω όλα και τρομερά events!

Πάντως η επιλογή μας να μη συμμετάσχουμε στο free LARPG του Vampires αποδείχθηκε σωστή γιατί είχε Stand-Up comedy με guest που δεν είχα ιδέα οτι είναι εκεί τον Ηλία Φουντούλη!!! Και ήταν απίστευτα σημαντικό για εμένα, όχι μόνο γιατί ο Ηλίας είναι φοβερός κωμικός, αλλά επειδή μαζί με τον Κώστα Μαλιάτση, ήταν η έμπνευσή μου για τα πρώτα μου βήματα στην μαγειρική!

Απίστευτος πάνω στην σκηνή, χάρισε άπειρο γέλιο, αλλά και πολύ γαμάτος τύπος απο κοντά! Χάρηκα απίστευτα που μου δώθηκε η ευκαιρία να τον συναντήσω, να μιλήσω μαζί του και να τον ευχαριστήσω για την έμπνευση που μου πρόσφερε!

Με πέθανε η ατάκα του προς εμένα και την σύζυγό μου: "Πολύ σοβαροί μου φαίνεστε για να ασχολείστε με την μαγειρική!"

Σαν bonus ορίστε το πρώτο βίντεο που είχα δει ποτέ στο "Cooking Maliatsis" και μου έδωσε την έμπνευση να μαγειρέψω! Μουσακόγυρος τον οποίο μετέτρεψα σε Γυροπαστίτσιο (δηλαδή αντί για λαχανικά που βάζουν τα παιδιά έβαλα μακαρόνια)!